Kookworkshops in de Algarve

1. Pastel de nata workshop in lagos

2 uur – Kleine groep – hartje lagos

Een van de leukste activiteiten om te ondernemen tijdens je vakantie is het onderdompelen in de lokale cuisine. Een niet te missen lekkernij tijdens je Portugal avontuur is dan ook de bekende pastel de nata: een bladerdeeg gebakje gevuld met custard, afgebakken in de oven. Misschien heb je er al eentje geprobeerd bij de koffie en ben je net als ik verliefd geworden op dit gebakje.

In Lagos kan je deze delicatesse leren maken in de showkeuken The Kitchen tijdens een workshop pastel de nata bereiden! Tijdens een twee uur durende workshop leer je onder begeleiding van chef Joana hoe je volgens traditionele wijze pastei de nata maakt, zodat je na je vakantie thuis familie en vrienden deze Portugese lekkernij kunt voorschotelen.

2. Traditionele Portugese kookles in Lagos

3 uur – Kleine groep – hartje lagos

Tijdens de les bereid en geniet je van een menu dat is samengesteld om de geest van Portugese grootmoeders te eren:

– Voorgerecht: Peixinhos da Horta (groene bonenbeignets)
– Hoofdgerecht: Guisado de Ervilhas com Chouriço e Ovos Escalfados (erwtenstoofpot met chorizo en gepocheerde eieren)
– Nagerecht: Arroz Doce (Portugese rijstpudding)

Tijdens de hele sessie wordt water en traditionele Portugese wijn geserveerd om de ervaring te verbeteren. En om met een zoete noot af te sluiten, bieden we je de keuze uit een digestief of thee bij je dessert.

3. Cataplana kookworkshop in Lagos

3,5 uur – Kleine groep – hartje lagos

Duik in de rijke smaken van de Algarve met onze Market Tour & Cataplana Cooking Class, een unieke culinaire ervaring die winkelen voor verse ingrediënten combineert met het beheersen van de bereiding van Cataplana, een traditioneel Portugees visgerecht. Dit 3,5 uur durende avontuur belichaamt de essentie van de Zuid-Portugese kust en begint met een bezichtiging met gids op de Gemeentelijke Markt van Lagos, waar je onder begeleiding van onze chef-kok de meest verse zeevruchten en groenten uitkiest.

Tijdens deze les zal onze chef-kok je door elke stap van het proces leiden en de geschiedenis en culturele betekenis van Cataplana met je delen.

1. Cataplana kookworkshop in Faro

3 uur – Kleine groep

Tijdens deze ervaring krijg je de kans om alle mogelijkheden van het meest iconische keukengerei in de gastronomie van de Algarve te ontdekken.

Het woord cataplana verwijst niet alleen naar het gebruiksvoorwerp, maar ook naar de gerechten die erin worden bereid. De kenmerken van deze prachtige handgemaakte pan maken het mogelijk om een breed scala aan gerechten te maken die je zintuigen zullen prikkelen.

Aan het einde van de kookles kun je ontspannen op ons prachtige zonnige terras, terwijl je geniet van de vruchten van je arbeid! We weten zeker dat de cataplana daarna een vast onderdeel van je eettafel zal worden.