Kookworkshops in de Algarve

1. Pastel de nata workshop in lagos

2 uur – Kleine groep – hartje lagos

Een van de leukste activiteiten om te ondernemen tijdens je vakantie is het onderdompelen in de lokale cuisine. Een niet te missen lekkernij tijdens je Portugal avontuur is dan ook de bekende pastel de nata: een bladerdeeg gebakje gevuld met custard, afgebakken in de oven. Misschien heb je er al eentje geprobeerd bij de koffie en ben je net als ik verliefd geworden op dit gebakje.

In Lagos kan je deze delicatesse leren maken in de showkeuken The Kitchen tijdens een workshop pastel de nata bereiden! Tijdens een twee uur durende workshop leer je onder begeleiding van chef Joana hoe je volgens traditionele wijze pastei de nata maakt, zodat je na je vakantie thuis familie en vrienden deze Portugese lekkernij kunt voorschotelen.

2. Ceviche kookles in Lagos

2 uur – Kleine groep – hartje lagos

Ga met ons mee op een boeiend culinair avontuur waar je de kunst van het maken van authentieke ceviche en de verfrissende pisco sour onder de knie krijgt.

Deze hands-on workshop neemt je smaakpapillen mee naar de zonnige kusten van Chili, Peru en Mexico, elk met hun eigen draai aan de heerlijk pittige ceviche.

Duik in de rijke geschiedenis van deze verschillende versies en leer hoe de lokale ingrediënten en culinaire technieken elk uniek maken.

3. Plantaardige kookworkshop in Lagos

2 uur – Kleine groep – hartje lagos

Supperclub met showkoken: Een plantaardige gastronomische ervaring Ga met ons mee voor een bijzondere avond vol innovatieve en inspirerende gerechten, met een unieke plantaardige twist! Maak kennis met de Supper Club met Show Cooking, geleid door de gerenommeerde chef-kok Marek, een specialist in de veganistische en vegetarische keuken.

Voorbeeldmenu:
1. Tapioca Chips met Gerookte Gefermenteerde Notenkaas: Een onweerstaanbare combinatie van knapperigheid en romigheid, perfect om je gastronomische reis mee te beginnen.

2. Kimchi Gazpacho: Een innovatieve en verfrissende kijk op de klassieke gazpacho, met een pittige en gefermenteerde twist.

3. Plantaardige Quinoa Sushi met Garnering: Een creatieve en gezonde interpretatie van traditionele sushi, boordevol verrassende smaken en texturen.

4. Chocolade Frambozentaart, Chocoladebodem: Een decadent dessert dat de rijkdom van chocolade combineert met de zuurheid van frambozen, aangevuld met een knapperige chocoladebodem.

1. Cataplana kookworkshop in Faro

3 uur – Kleine groep

Tijdens deze ervaring krijg je de kans om alle mogelijkheden van het meest iconische keukengerei in de gastronomie van de Algarve te ontdekken.

Het woord cataplana verwijst niet alleen naar het gebruiksvoorwerp, maar ook naar de gerechten die erin worden bereid. De kenmerken van deze prachtige handgemaakte pan maken het mogelijk om een breed scala aan gerechten te maken die je zintuigen zullen prikkelen.

Aan het einde van de kookles kun je ontspannen op ons prachtige zonnige terras, terwijl je geniet van de vruchten van je arbeid! We weten zeker dat de cataplana daarna een vast onderdeel van je eettafel zal worden.